Академия гостинично- ресторанного бизнеса (Познань, Польша)

Основной целью института является подготовка высококвалифицированных кадров, обладающих знаниями экономики, менеджмента, бухгалтерского учета, анализа и аудита финансово-хозяйственной деятельности предприятий, организации коммерческой деятельности, в том числе, электронной коммерции и логистики, маркетинга и рекламы, таможенных операций, биржевого дела и торгового права, организации и технологии внешнеторговых операций. Образовательный процесс в институте осуществляется по программам высшего, среднего и дополнительного профессионального образования — по системе непрерывной подготовки кадров. Обучение проводится по очной, заочной и заочной сокращенной формам. Институт органично соединяет в себе опыт и молодость. С одной стороны, он сохраняет традиции, заложенные нашими предшественниками, с другой — не отстает от требований нового времени, всегда смотрит вперед, улавливая самые свежие перемены. В году институт перешел на двухуровневую систему высшего образования ВО — бакалавриат и магистратуру.

Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса

Засимович Елена Сергеевна, Мартынюк Светлана Алексеевна Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса В статье необходимость внедрения инновационных подходов на рынке ресторанных услуг раскрывается через анализ исторического развития ресторанного сервиса, а также его современного состояния. Дана характеристика методов выявления мировых и отечественных тенденций развития инноваций, обозначены этапы разработки и внедрения инновационных ресторанных проектов, приведены примеры деятельности предприятий питания, использующих различные типы инноваций в производстве ресторанных услуг.

Ключевые слова: Ресторанный сервис — это мир, в котором сочетаются искусство и традиции, национальный колорит и классическая элегантность, этика и этикет, опыт и новейшие технологии обслуживания.

Целью компании является развитие культуры общественного питания и Внедрение инновационных технологий и направление в развитии индустрии и прибыльных бизнес-концептов, проектов кухонь, открытие ресторанов.

Благодаря интерактивной карте можно быстро сориентироваться по месту расположения отелей, сравнить цены и сделать заказ на . С года здесь раз в 2 года можно увидеть последние достижения отрасли: Из истории выставки: Первая выставка прошла в ноябре года в одном павильоне парижского и длилась она 14 дней. Это мероприятие идеально вписалось в послевоенную экономику Европы, где всё требовало не только восстановления, но и модернизации, а туризм только-только начинал вставать на ноги — индустрии необходима была подобная поддержка.

Спустя 50 лет выставка не только сохранила, но и упрочила репутацию эффективного партнера, прислушивающегося к интересам и нуждам индустрии, внимательно следящего за тенденциями и воплощающего их в миниатюре на своих площадях.

Запись Модуль 1 В данном модуле дается слушателям целостное представление о системе управления предприятием ресторанного бизнеса, инструментах, методах и подходах в работе. Организация работы персонала торгового зала: Для кого важна данная процедура; Организация работы бара:

тия отельно-ресторанного бизнеса в усло- оказывают услуги размещения и питания, вынуж- . Интернет-технологий, новые технологии в строи-.

Информация для абитуриентов: Поступающие имеют право подавать сертификат внешнего независимого оценивания , и годов. Сертификаты ВНО по иностранному языку - только года! Подробнее о вузе вверх Одесская национальная академия пищевых технологий ОНАПТ является признанным в Украине и за рубежом современным инновационным научно-учебным центром подготовки высококвалифицированных кадров для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности отраслей АПК и научных исследований по разработке функциональных продуктов питания с летним опытом успешной деятельности.

За годы существования академия, как высшее учебное заведение, подготовила более 90 специалистов, среди которых более выпускников - граждане из 75 стран мира. Выпускники ОНАПТ - известные ученые, инженеры, руководители различных уровней, которые достигли успеха не только с помощью глубоких профессиональных знаний, но и благодаря гармоничному сочетанию в образовательном процессе тех дисциплин, которые расширяют мировоззрение молодого человека, учат логически и нестандартно мыслить, способствуют формированию личности.

Львовский институт экономики и туризма

Одним из перспективных направлений развития пищевой технологии является производство кулинарной продукции оздоровительного питания. Сегодня мучные кондитерские изделия пользуются популярностью у населения нашей страны, поэтому кулинары и технологи активно работают над разработкой рецептов вкусной и полезной пищи. Ассортимент блюд здоровой пищи достаточно широк, но он требует усовершенствования, а именно за счет:

Факультет Інноваційних технологій харчування, ресторанно-готельного і" Готельно-ресторанна справа" з представниками ресторанного бізнесу. Факультета инновационных технологий питания, ресторанно-отельного и.

Оставьте , на который прислать ссылку с презентацией : Презентация добавлена и проходит модерацию. Пришлем ссылку на неё после проверки Что-то пошло не так. Попробуйте загрузить презентацию ещё раз Загрузить Презентация: Особенности Развития гостинично - ресторанного бизнеса в условиях Казахстана 2 Слайд 2: Цель и задачи дипломной работы Целью данной работы является разработка теоретических положений и практических рекомендаций деятельности для предприятий гостинично -ресторанного бизнеса.

Национальный университет пищевых технологий приглашает студентов

Доктор экономических наук, профессор - Ангелина Ирина Альбертовна - Ангелина Ирина Альбертовна Заведующая кафедрой - доктор экономических наук, профессор Ангелина Ирина Альбертовна Кафедра туризма - самая молодая в Донецком национальном университете экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского. Она создана 31 августа года, как выпускающая кафедра для подготовки специалистов по направлению"Туризм".

До этого времени сформировалось научная и методическая подпочвы такого решения. В университете читались дисциплины туристической направленности для направлений подготовки"Гостично-ресторанное дело","Экономика предприятия","Маркетинг", среди которых"Туризмоведение","Мировой туризм","Экономика туристического бизнеса","Туристический маркетинг"; разрабатывались соответствующие учебно-методические издания и проводились научные исследования по вопросам усовершенствования деятельности предприятий туристической индустрии.

Новое направление подготовки логически вписалось в специальности факультета ресторанно-гостиничного бизнеса.

На протяжении обучения на кафедре туристического бизнеса, согласно учебному плану, инновационные технологии в туризме;; управление качеством . общественного питания», «Маркетинг гостиничного и ресторанного.

Обучение туризм и гостиничный бизнес, ресторанное дело Обучение туризм и гостиничное дело ведется по программам, которые специально разработаны Образовательным Институтом Американской Ассоциации Отелей США , соответствуют международным программам и осуществляются в рамках проекта Академия Туризма в Анталии. Квалификация, полученная выпускником Колледжа Туризма, не требует подтверждения ни в одной стране мира. Все модули предусматривают лекции и семинары, а также практические занятия в отелях во время курса обучения.

Тестирование полученных знаний происходит после прохождения каждого модуля. Программа обучение туризм бизнес управление и гостиничное дело"" - управление гостиничным бизнесом Срок обучения: В процессе обучения студенты знакомятся с основными департаментами отеля или гостиницы, их ролью и функциями, а также индустрией гостиничного дела в целом. Помимо этого студенты изучают смежные дисциплины, знание которых потребуется им в дальнейшем для построения успешной карьеры в гостиничном деле компьютерные технологии, маркетинг, руководство и управление персоналом и другие.

Содержание специальных модулей: Студенты знакомятся с историей гостиничного дела, различными видами туризма, особенностями структуры сервиса, организации, сервиса и обслуживания этой отрасли. Курс рассматривает два направления: Безопасность питания. К безопасности питания сегодня предъявляются высокие требования, поэтому грамотное управление всеми процессами производства, хранения и реализации продукции очень важно.

В программе модуля рассматривается метод безопасности питания на основе анализа рисков и критических контрольных точек НАССР в удобном для учащихся формате. Студенты детально исследуют каждый этап производства:

Инновационный ресторан: ККИ РУК запустил новые курсы для технологов

Они вводятся с целью повышения эффективности действующей системы и получения прибыли. В ресторанном хозяйстве пока существует тенденция к переходу к новым технологиям обслуживания, начиная от получения заказа и заканчивая расчетом с официантом. Все они связаны с внедрением новейших информационных технологий и осуществляются в несколько этапов. Информационные технологии в сфере ресторанного бизнеса Первый этап — заказ целого ужина или отдельного блюда.

История кафедры туризма, гостиничного и ресторанного сервиса насчитывает всего 20 лет, но это очень динамичный период, свидетельствующий о.

Эта отрасль развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы может стать наиболее важным сектором предпринимательской деятельности. Прогнозы экспертов Всемирной туристической организации по развитию туризма в мире в полной мере касаются и России. Ведь она имеет чрезвычайно выгодное географическое и геополитическое положение, развитую транспортную сеть, обладает значительными природно-рекреационными и историко-культурными ресурсами, населенная трудолюбивым и гостеприимным народом.

Обеспечить надлежащую отдачу от этого мощного потенциала, использовать его в интересах активного отдыха и оздоровления можно лишь при условии четкой организации туристической деятельности, укрепления существующей и создания новой материально-технической базы, привлечение опытных и квалифицированных кадров, то есть при условии правильной организации и эффективного управления туризмом.

Туристический бизнес привлекает предпринимателей небольшим стартовым капиталом, быстрым сроком его окупаемости, постоянным ростом спроса на туристические услуги, высоким уровнем рентабельности. Мировая туристическая индустрия пережила настоящий бум в юбилейном году и удерживает темпы роста количества туристов и поступлений от туристической деятельности в последующие годы века. Поступления от туризма достигли рекордной отметки и ежегодно составляют около млрд.

Впечатляющие результаты и последующих лет были достигнуты благодаря многочисленным знаменательным событиям, таким как юбилей христианства, летние Олимпийские игры в Сиднее и зимние в Солт-Лейк-Сити, Европейский и Мировой чемпионаты по футболу и др. Феноменальный успех туризма обусловлен еще и тем, что в его основе лежит удовлетворение постоянных стремлений человечества познать окружающий мир.

Это познание через туризм стало возможным повышение во многих странах жизненного уровня населения, развития транспорта, информационных и других технологий, глобализации в целом. Происходит смещение в моделях потребления — для многих туризм уже не роскошь, а естественная необходимость. Оценивались стран. В рейтинге отмечается, что хотя европейский регион в целом открыт для торговли и перемещения людей, некоторые страны отстают.

Среди таких стран упомянуты Босния и Герцеговина и Украина.

Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса

Обращаем Ваше внимание - оплата международных разговоров, согласно тарифа Вашего оператора. Каждый студент имеет возможность пройти практику в лучших отелях мира Руководство , отдавая себе отчет в том, что воспитывает молодые кадры для Гостиничного и ресторанного бизнеса, то есть сектора, в котором вопрос трудоустройства главным образом зависит от практических навыков кандидатов и количества пройденных ими стажировок, заботится о непрерывном расширение своего ассортимента отечественных и зарубежных практик.

Постоянно налаживаются новые контакты и исключаются те, которые по разным причинам не оправдали ожиданий студентов. Сотрудники Отдела практик внимательно изучают информацию, содержащуюся в анкетах студентов, которые в обязательном порядке заполняют студенты по возращению с практики.

Кафедра технологии и организации ресторанного хозяйства в составе бизнеса: реализации и организации потребления продукции питания и услуг . по внедрению инноваций в учебный процесс с целью обеспечения качества.

Теплый, гостеприимный и радушный — он встречает гостей круглый год. Сочи, Торгово-промышленной палаты г. Экспозиция будет интересна не только специалистам - каждый, кто не равнодушен к искусству гостеприимства, непременно найдет здесь всё от оборудования до изысканных предметов сервировки. Экспоненты получат уникальный шанс обменяться идеями, оценить достижения конкурентов и установить деловые контакты. Экспозиция года охватит различные сегменты рынка: Москва - гостиничная косметика индивидуального использования.

Также будет представлено оборудование и комплексные решения для различных объектов питания: Краснодар — услуги по автоматизации ресторанного бизнеса и многие другие. Кроме того на выставках будет представлен широкий ассортимент продуктов питания и напитков от ведущих производителей: Москва , а также мед и продукты пчеловодства, оливки и оливковое масло, чай и кофе. В рамках деловой программы 18 и 19 октября состоится зрелищный мастер-класс на тему: Мероприятие проведет шеф-повар - Хуго Мартинелли Аргентина.

Кроме того посетителей ожидают презентации и индивидуальные консультации на стендах компаний.

Факультеты

В сфере питания нужно снижать налог с оборота председатель правления Союза отелей и ресторанов Верно Лоодмаа Если кто-то сомневается, налоговая политика является одной из главных тем приближающихся выборов, то стоит напомнить, что цель налоговой политики, помимо прочего, создавать условия для развития предпринимательства, которое бы финансировало базовые расходы государства, пишет председатель правления Союза отелей и ресторанов Верно Лоодмаа. Одинаковыми налогами этого сложно достигнуть, поэтому необходимы дебаты и открытая дискуссия, особенно в преддверии выборов.

Эстония больше не является страной с дешевой рабочей силой, что отражается в секторе питания и отельном бизнесе, где налоговая политика — вопрос жизни и смерти. С точки зрения туризма Эстония больше не дешевая страна, но это и не должно быть целью. Наши услуги, питание и обслуживание в большой степени соответствуют стандартам Западной Европой, но теперь мы соответствует и по цене на сырье и рабочую силу.

Предпринимателю все сложнее работать в ситуации, когда расходы постоянно растут, конкуренция увеличивается, но клиент по-прежнему смотрит на цену — ресторанам и кафе спрашивать цену, как в Западной Европе, просто невозможно.

Поэтому наши курсы ресторанного бизнеса построены вокруг решения реальных . обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы; . рестораном, директор ресторана - в разных сферах питания ( кафе, бар.

Образовательный процесс направлен на обеспечение устойчивого развития пищевой отрасли и общественного питания города Севастополя и региона, на удовлетворение потребностей предприятий в квалифицированных кадрах с уровнем подготовки, соответствующим передовым технологиям, а также умеющих успешно решать стратегические задачи модернизации пищевой отрасли, стоящие перед Севастополем и Крымским федеральным округом. Кафедра заключила договоры сотрудничества с ведущими предприятиями пищевой промышленности, общественного питания региона, которые являются базами для прохождения студентами производственной практики.

Педагогический коллектив кафедры - профессора, доценты и старшие преподаватели - принимают участие в разработке образовательных программ и регулярно проходят курсы профессиональной подготовки. Специализированные учебные лаборатории Лаборатории физики, неорганической химии, аналитической химии и физико-химических методов анализа, органической химии предназначены для проведения лабораторных и практических занятий по базовым дисциплинам естественно-научного цикла учебного плана подготовки и оснащены специальным оборудованием.

Имеется достаточное количество химических реактивов для проведения лабораторных работ с использованием современных приборов. Лаборатория систем управления технологическими процессами и информационных технологий создана с целью повышения компетенций обучающихся в области Т-технологий, исследования актуальных проблем применения информационно-образовательных технологий, внедрения новых форм обучения. Лаборатория оборудована персональными компьютерами, объединенными в локальную сеть с выходом в Интернет.

Первое впечатление о втором курсе -- Гостиничный сервис

Узнай, как мусор в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!